因為工讀生一號接近待產日子了，忙碌了好一陣子，一邊整理三合院，一邊準備麵包屑的產品跟方向規劃。大忙一陣子後，就休假了四天，剛好就最近距離充電。
清境充電行程，不只是山上放空，還安排了些貪吃行程。
但這次行程中特別想提到的是，清境的貝卡巧克力莊園。
這原先不在我們的安排行程中，突然工讀生一號臨時撥了通電話給巧克力莊園，意外的當天的入園名額還有，那我們又在附近，天時地利的巧合下，我們預約成功了。
店長在電話中說，你們應該可以在三點半最後一批入園前抵達，但是要小心路上非常驚險喔！（我心想，能有多驚險，當年我可是開車跑過崩塌的山路，臭屁...其實嚇得要死）
我們從日光清境民訴的叉路轉離開台14甲線後，的確路況越來越不舒適，接著看到一路上會有貝卡莊園的指標，跟著前進。
然後一個轉彎後，就是傳說中的產業道路了，只限單線通行，要會車還必須挑在對的地方，否則會非常尷尬。
貝卡巧克力莊園有貼心的提醒，當你接近他們莊園時，他們會有立牌告訴你停車的位置，第一個停車點我記得是2台車，第二個停車點是3台車。突然回想起店長在電話裡提過每次開放名額只有20名客人，5台車，1台車算4個人，大概也只有20個人。
所以人數超過20個人時，可能就會有會車的危險，所以大家還是不要貿然進入，否則不是單純沒辦法參觀而已噢，更慘的可能會危及你的性命。
越接近莊園時，道路越來越小，後來我們停在最後一個停車點，在過去就像下面這樣了，一邊是高低差很大的山壁，一邊也一樣。
於是，停好車後，慢慢的走近莊園，剛好莊園是位在峽谷的邊坡，所以不斷有風吹在身上，實在是舒爽。往下沿著邊坡看到河谷，那應該就是通往霧社碧湖的河谷。
我們一進到莊園的大門時，店長就衝出來了，讓我們也很驚訝，他怎麼知道我們來了？所以很快速地被帶到他們的銷售巧克力的屋子裡。
一下子就看光了他們的Menu
剛好有另一組客人也要入園，所以店長就帶我們去廁所的方向，讓工讀生一號上個廁所，我走過去恰巧就看到了這個告示牌。
後來跟店長聊過才知道，原來他們園內的兔子會在這邊生小兔子，所以儘量不讓客人靠近這裡，畢竟兔子會認味道。如果小兔子有了人類的味道，很有可能就會被母兔子拋棄。
感覺貝卡莊園很在意園區的小動物們，也很用心照料他們。
上一批客人正悠閒的坐在戶外
工讀生一號廁所後，我們回到巧克力販售的門口，看到了他們提供的免費茶水。不過時鐘的時間是假的～～呵呵呵。
好的，另一組客人也進來了，店長就帶著我們參觀他們的小動物們。
這是隻懷孕的羊駝，巧克力莊園的店長誠懇的希望我們不要去追逐這些動物，也尊重他們的生活方式，我想這點要求，不算太過分 :D
我們在門口剛好看到羊駝媽媽帶著羊駝寶寶離開山坡，走向人行道，但店長很怕我們會去追逐，就擋在我們前面了，所以我就沒拍到照片了 :P，不過等會可以去找他們拍照。
接著店長帶著我們入到室內，先稍微做些巧克力的介紹，也請師傅準備我們的巧克力試吃。
疑，原來這邊還有下午茶組，不過我們的時間並不算充裕，所以就不考慮點這個了。
店長很用心的介紹著巧克力的來源，跟豆子的差別，他們的豆子都是從產地直進，所以有時候會有季節上的差異，在Menu上大多有的是四季都可以製作的巧克力，不過也有些是季節上的限定。
像榛果巧克力，就不是四季都能製作的，必須要豆子裡帶著果子的香味，才有辦法做榛果巧克力，所以沒遇上的朋友可能就要等明年了。
店長認真的介紹完巧克力後，我們也做了簡單的試吃，可能是因為我們剛到沒多久，心情還沒穩定，在試吃巧克力上，我覺得我沒辦法很認真的品味它，只能大概的分辨好吃、不好吃、喜歡、不喜歡。
在工讀生一號挑選巧克力的同時，我隨手抽了一張他們名片。
事實上，巧克力莊園的老闆原先有葡萄酒的背景，至於更深的細節，我就不太清楚，可能要問過店長才知道。
但他們裡面也有販售一些茶，看起來是滿不錯的茶。
這就是我們試吃巧克力的桌子，玻璃後面就是他們的師傅大展身手的地方。
事實上，貝卡巧克力莊園的主要經營是網路上的銷售。
我原本很想吃他們的生巧克力的，那個好好吃啊～～～但店長說很少人能接受這味道，但我就是超愛...Orz..這樣不知道會不會影響到麵包屑的客人對工讀生二號的口味上的懷疑？呵
後來還是挑了一些巧克力，組合成一個12入的綜合巧克力組合。
在等候他們包裝的時間，我們就到園區逛一逛。
總算讓我們遇到羊駝媽媽跟羊駝寶寶，店長說，這羊駝寶寶本來是有被羊駝媽媽淘汰的風險，因為他花了一天多才站起來。
我們都知道在野生動物中，有很多剛出生的小寶寶，在一小時內沒站起來吃母奶，就會被媽媽給淘汰，因為野生的環境，是非常殘酷的。
後來店長跟另一隻山羊媽媽借了初乳，運氣非常好，強制灌食小羊駝後，他總算在一天後站起來，加入了羊駝媽媽的行列。
剛剛提到的兔子，這邊的兔子跟雞很多...
從側面的步道，往回看，整個山坡整理得非常乾淨，而且都是種滿了楓樹。店長說，等秋天時，楓樹會變紅，到時候山坡就是紅通通的楓葉。
這樹下的位置，如果沒下雨的話，真的很舒服，面著山谷，迎著風，超涼爽。
這就是他們販售巧克力的主要房子，還有教堂有開放，剩下的房子都沒有對外開放。
主建物旁邊沒開放的房子，就是兔子窩的地方。ㄎ
初秋...涼爽的巧克力莊園
我們很慎重的順便參觀了教堂，全木頭搭建，一進去就是滿滿的木頭香味。
我們基於尊重人家的信仰，所以看了一眼就馬上離開了。
他們的小窗戶，旁邊就是楓葉，跟一些爬藤植物繞著窗戶，整個很浪漫。
光看這邊的建築，只為了銷售巧克力，讓我認真的覺得～這主人真是個浪漫的傢伙。
我們的巧克力包裝也差不多了，所以我們就靜靜的站在他們主要銷售點的旁邊吹風。
拿到巧克力後，我們開始準備離開，因為天色也慢慢暗了，出去的路不是那麼方便。
離開時，我們才看到這個告示。瞬間覺得～店長真是有個性呀～哈哈哈哈～
離開時，捨不得這裡的舒適，又回頭看了好幾眼。
前面的小白點，就是我們停車的地方，等會要回頭也是挺麻煩的。
我們離開後，慢慢的往山下離開清境，這巧克力莊園忍不住讓我跟工讀生一號聊了起來。
因為限制人數的入園，相對的～讓客人在裡面感到非常舒適，預約的方式，也讓店長精準的掌控了莊園裡的狀況。一次的來客數，剛剛好能讓店長仔細的幫客人介紹巧克力，讓客人提問，讓大家認識什麼才是原味的巧克力。
這些討論，讓我們思考了很久，或許麵包屑想追求的，也跟巧克力莊園並沒有太大的差異。但我們離他們的水準～仍然有點距離，不過我們還有機會進修，還有機會增強自己的實力，但是麵包屑的營運方針，卻是我們現在可以改變的。
----------------------------------------------
貝卡巧克力莊園的巧克力。
種類上的差別，在巧克力莊園的網站裡都有介紹，又或者你可以到貝卡巧克力莊園裡，聽取店長詳細的介紹 :P
但是～我只想說....他們的巧克力是我目前在台灣吃過最好吃的一個。
～巧克力莊園的巧克力～在口感上是非常有層次感的。
每個口味的巧克力，在嘴巴裡都是一種一層一層的味道，很巧妙的出現在你的嘴巴裡，剛剛的味道跟現在的味道不一樣，然後又緊接著下一個味道慢慢浮現，卻非常融洽。
並且他們使用的原料都非常單純，並不會感受到不自然的味道。
最後～我很希望他們可以持續經營下去，畢竟這樣的經營方式不簡單。光是要照料這塊大山坡，還要面對天災的挑戰。
而且他們是非常認真的希望客人喜歡上的是他們的巧克力，畢竟他們大都是巧克力師傅。
沒有留言:
張貼留言